Πρόγραμμα Τομέα (Β’ Τάξη)
| ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ TOMEA | |||
| ΜΑΘΗΜΑ | ΩΡΕΣ | ||
| 1 | Περιβάλλον και Γεωργία | 2 | |
| 2 | Φυτική Παραγωγή | 3 | |
| 3 | Ζωϊκή Παραγωγή | 1 | |
| 4 | Τεχνολογία Τροφίμων | 2 | |
| 5 | Αρχές Αρχιτεκτονικής Τοπίου | 1 | |
| 6 | Στοιχεία Γεωργικών Εγκαταστάσεων και Γεωργικά Μηχανήματα | 1 | |
| Συνολική διάρκεια εργαστηριακών μαθημάτων Τομέα | 10 | ||
⊳ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ: Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών“
⦿ Η ειδικότητα λειτουργεί στο ΕΠΑΛ Ελληνικού
Πρόγραμμα Γ’ Τάξης
| ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ | |||
| ΜΑΘΗΜΑ | ΩΡΕΣ | ||
| 1 | Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων | 2 | |
| 2 | Μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων | 3 | |
| 3 | Μεταποίηση Ζωϊκών Προϊόντων | 3 | |
| 4 | Ασφάλεια Τροφίμων | 1 | |
| Συνολική διάρκεια εργαστηριακών μαθημάτων ειδικότητας | 9 | ||
Τι θα μάθω
- Τις βασικές αρχές της λειτουργίας του φυσικού περιβάλλοντος και των οικοσυστημάτων.
- Να αναγνωρίζω και να παρακολουθώ τα διάφορα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας των τροφίμων.
- Τη διαδικασία της επεξεργασίας και της συντήρησης των τροφίμων, καθώς και τις διεργασίες μεταποίησης των φυτικών και των ζωικών προϊόντων.
- Να εκτελώ εργασίες καθαρισμού, συντήρησης και λειτουργίας μηχανημάτων.
- Να επιλέγω τα υλικά που πρέπει να χρησιμοποιούνται στις διάφορες συσκευασίες.
- Να συσκευάζω, διακινώ και εμπορεύομαι βασικά γεωργικά προϊόντα.
- Τα προβλήματα της δημόσιας υγείας που συνδέονται με τα τρόφιμα.
Που θα εργασθώ
- Σαν ελεύθερος επαγγελματίας με δική μου επιχείρηση.
- Σε βιομηχανίες τροφίμων.
- Σε δημόσιες υπηρεσίες ελέγχου τροφίμων.
- Σε μεγάλα σούπερ μάρκετ
- Σε επιχειρήσεις catering
- Σε οργανισμούς πιστοποίησης προϊόντων
⊳ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ: Τεχνικός Ανθοκομίας και Αρχιτεκτονικής Τοπίου“
⦿ Η ειδικότητα λειτουργεί στο ΕΠΑΛ Ελληνικού
Πρόγραμμα Γ’ Τάξης
| ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ | |||
| ΜΑΘΗΜΑ | ΩΡΕΣ | ||
| 1 | Ανθοκομικά φυτά | 2 | |
| 2 | Εφαρμογές Αρδευτικών Δικτύων στην Κηποτεχνία | 2 | |
| 3 | Σχεδιασμός Φυτοτεχνικών Έργων | 3 | |
| 4 | Συντήρηση Κηποτεχνικών Εφαρμογών | 3 | |
| Συνολική διάρκεια εργαστηριακών μαθημάτων ειδικότητας | 10 | ||
Τι θα μάθω
- Τις βασικές αρχές της λειτουργίας του φυσικού περιβάλλοντος και των οικοσυστημάτων.
- Τις κατάλληλες καλλιεργητικές τεχνικές για δέντρα, θάμνους, άνθη και χλοοτάπητες.
- Να αναγνωρίζω τα φυτά που χρησιμοποιούνται στην κηποτεχνία και τα υλικά άρδευσης.
- Να εκτελώ τεχνικές φύτευσης και χειρισμούς συντήρησης πρασίνου.
- Να σχεδιάζω μικρά έργα διαμόρφωσης τοπίου.
- Να χειρίζομαι και να συντηρώ μηχανήματα και εργαλεία για εδαφοτεχνικά έργα.
- Να εγκαθιστώ δίκτυα άρδευσης.
Που θα εργασθώ
- Σε Ανθοκομικές εκμεταλλεύσεις και έργα διαμόρφωσης Αρχιτεκτονικής Τοπίου.
- Στη δική μου επιχείριση Ανθοκομικής εκμετάλλευσης.
- Σε δήμους και υπηρεσίες για φροντίδα πάρκων και κήπων.
- Σε επιχειρήσεις κηπουρικής.
- Ως ελεύθερος επαγγελματίας αναλαμβάνοντας κηπευτικές εργασίες.
- Στη δική μου επιχείρηση καλλωπιστικών φυτών και ειδών κηπουρικής.